人們?nèi)粘Ｊ秤玫氖澄锶羰前凑招螒B(tài)區(qū)分的話，可以分為粉狀、顆粒狀和液體狀三種，這三種食品需要由不同的食品包裝機(jī)來進(jìn)行包裝，分別是粉劑包裝機(jī)、顆粒包裝機(jī)和液體包裝機(jī)。但是既然都是食品包裝機(jī)，那么它們的組成和原則基本都是一樣的。

 

　　首先是作為食品包裝機(jī)原動(dòng)力的動(dòng)力部分，這方面在現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)中通常以電動(dòng)機(jī)為主，當(dāng)然個(gè)別情況下也有采用燃動(dòng)機(jī)或其它動(dòng)力機(jī)械的。與之的配套的是傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，它的作用是為食品包裝機(jī)傳遞動(dòng)力和運(yùn)動(dòng)，主要包含有齒輪、凸輪、鏈輪、皮帶、螺桿、蝸掄蝸桿等傳動(dòng)零件。

 

　　其次對于食品包裝機(jī)來說，從動(dòng)力輸出、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)的運(yùn)轉(zhuǎn)，到工作執(zhí)行機(jī)構(gòu)的動(dòng)作，以及各機(jī)構(gòu)間的協(xié)調(diào)循環(huán)等，都是由控制系統(tǒng)進(jìn)行操控，因此控制系統(tǒng)才是整個(gè)食品包裝機(jī)的核心所在。

 

　　作為現(xiàn)代包裝機(jī)械，食品包裝機(jī)的控制方法除機(jī)械型式外，還有電控制、氣動(dòng)控制、光電控制、電子控制和射流控制等。而控制方法的選用，一般取決于工業(yè)化水平及生產(chǎn)規(guī)模，但目前許多國家普遍采用仍多為機(jī)電結(jié)合型的控制方法。

 

　　另外，還有食品包裝機(jī)的剛性骨架，也就是機(jī)身，幾乎所有的裝發(fā)及機(jī)構(gòu)都安裝在它的工面或內(nèi)部。因此，機(jī)身必須有足夠的剛度，可靠的穩(wěn)定性，設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)盡量使機(jī)械的重心處于較低狀態(tài)。但是，也還應(yīng)注意減輕機(jī)器的支叉，減少占地面積。

 

　　不要忘了，食品包裝機(jī)的包裝動(dòng)作都是由工作機(jī)構(gòu)完成的，比較復(fù)雜的包裝動(dòng)作多數(shù)采用嚴(yán)密的活動(dòng)機(jī)械構(gòu)件或機(jī)械手去實(shí)現(xiàn)，它往往是機(jī)械、電氣或光電效應(yīng)元件的綜合應(yīng)用與規(guī)律配合。