隨著現代化進程不斷深入，攜帶方便的休閑肉制品越來越有市場，每年的需求超過千億元，而且消費市場以每年25%的增幅快速增長；真空包裝食品在我國未來有著巨大的市場和發展空間。

 

　　真空包裝在食品行業擁有巨大的市場空間

 

　　人靠衣裝，佛靠金裝。產品包裝是吸引消費者的第一道視覺系統的眼睛，食品行業、電產品行業等，都需要高質量的真空包裝機設備為這些行業做出最好的包裝，將讓這些產品在進入市場流通后可以被消費者第一眼看到并且留下深刻的印象，從而體現出企業的品牌化。

 

 

　　隨著四通八達的物流，汽車的普及個公路修建，商品流通范圍不斷擴大,延長加工食品的儲藏期勢在必行。特別在食品行業，真空包裝應用相當普遍，因真空包裝有利于防止食品變質，受到食品企業和消費者的青睞；各種熟制品如雞鴨產品、香腸、火腿、醬鹵肉制品等；腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經過真空包裝的食品保鮮期長，大大延長食品的保質期。

 

　　近幾年來流行一個“家庭取代快餐”的新概念，其基本概念是提供食客帶出外吃或者即食的飯菜，即買回家可以直接吃或者稍加熱處理可以吃，也可以在戶外吃的食品。

 

　　現如今，面對我們的而生活主題，人們對吃住行的概念都已發生了翻天覆地的變化，吃已經不是簡單的飽腹即可，而是代表著一種文化和品味；繁忙的工作和交往，人們肯花在烹調上的時間愈來愈少，這一現狀極大地促進了休閑方便和快餐食品的發展。這其中營養、豐盛、方便的成為消費者的強烈需求。

 

　　中國的真空包裝技術是在上世紀80年代初期發展起來的，而真空充氣包裝技術在上世紀90年代初期開始少量使用，隨著小包裝的推廣及超市的發展，其適用范圍越來越廣泛，有些將逐步替代硬包裝，前景非常看好。