預(yù)制菜包裝機確實已成為預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)降本增效的必要選擇。這些設(shè)備主要分為預(yù)制菜真空包裝機和預(yù)制菜給袋式包裝機，可以滿足不同類型預(yù)制菜的自動包裝需求。

 

對于即食類預(yù)制菜，如鹵味鴨脖、雞爪，熟食花生、蘭花豆，醬菜蘿卜干、辣白菜，熟食燒雞、鹵牛肉等，通常需要進行抽真空處理以延長保質(zhì)期。此時，預(yù)制菜真空包裝機就派上用場了。這種設(shè)備可以對每個包裝進行抽真空處理，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和衛(wèi)生。

 

而對于即配類預(yù)制菜如冷凍蔬菜類：冷凍花菜、冷凍玉米，清水類預(yù)制菜：清水蓮藕、清水筍片等，可以使用預(yù)制菜給袋式包裝機進行全自動灌裝和封口。這種設(shè)備可以快速、準(zhǔn)確地完成包裝過程，提高生產(chǎn)效率。

 

對于即熱、即烹類的半成品/成品類預(yù)制菜，如方便菜、小龍蝦預(yù)制菜、梅菜扣肉預(yù)制菜、紅燒肉預(yù)制菜、紅燒獅子頭預(yù)制菜、佛跳墻預(yù)制菜等，是否進行抽真空處理則視客戶需求而定。如果需要延長保質(zhì)期或保持產(chǎn)品口感，可以進行抽真空處理。

 

除了提高生產(chǎn)效率和降低成本外，預(yù)制菜包裝機還可以提高產(chǎn)品的質(zhì)量和衛(wèi)生水平。這些設(shè)備通常采用先進的控制系統(tǒng)和伺服驅(qū)動系統(tǒng)，確保包裝過程的精確和穩(wěn)定。同時，包裝材料的選擇也十分重要，應(yīng)該選擇密封性好、耐高溫、無毒無味且符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的包裝材料。

 

綜上所述，預(yù)制菜包裝機已成為預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)的必要選擇，能夠提高生產(chǎn)效率、降低成本、延長保質(zhì)期并提高產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生水平。